但早前見到這間大坑人氣小店有龍蝦燉蛋, 所以今晚朋友聚會決定一試。
店鋪位於大坑京街的小巷內, 對港島不太熟路的我有點難找,
不過為吃到美食, 多流一點汗水也沒所謂。
店面不大, 黑白為主色的簡約裝修, 別有一番風情。
(P.s 門面的照片拍得不太好, 先用店家的代替)
第一道就是我最期待的 龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇 ($248)!!!!!
果然沒有令我失望, 先用面包沾上少許龍蝦汁試味, 已經吃到非常香濃的龍蝦鮮味。醬汁也混有少許的龍蝦肉, 夠真材實料, 不會是很稀的那種。
半邊的龍蝦已經起了肉, 很細心 (最怕食海鮮時的狼狽食相!)。龍蝦肉新鮮彈牙, 蘑菇也充分吸收了龍蝦醬汁的精華, 非常惹味。
原本我對焦糖燉蛋不抱期望, 因為龍蝦是咸的菜式, 配上甜的燉蛋好像怪怪的~
但試過後覺得很有驚喜, 燉蛋裹竟然也吃到龍蝦味!!!! 嫩滑的蛋, 配上脆脆的焦糖topping 不會怪, 反而令整個菜式更有層次~
美味的龍蝦過後, 是 法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪蛋 ($ 168)
油浸鴨腿切片既乾身又帶豐富的咸香, 保留到鴨肉獨有的味道, 不會很肥膩。
Egg Benedict也與一般店舖的不同, 用了窩夫取代鬆餅。
看過很多食評都推介 Pudding Nouveau的窩夫, 窩夫很鬆軟又夠蛋香, 正好用來中和鴨肉的咸味和一解油膩感。輕輕一切便可以讓流心的蛋黃流到窩夫上, 更滋味呢!
豐富既主菜後, 當然少不了甜品~
朋友原本想點蘋果金寶, 但我想要清新一點的~ 就點了 檸檬芭菲 ($56) 。
甜品的賣相很漂亮, 有一隻色彩繽紛的蝴蝶做裝飾, 當然要立即拍照啦~
餅底是像拿破倫的鬆脆, 配上清新的檸檬雪芭, 口感不錯, 唯一可惜是士多啤梨太酸~
整體來說, Pudding Nouveau的食物質素很好, 價錢適中,
間中想尋找有新意的小店, 是不錯的選擇!
龍蝦焦糖燉蛋, 我一定要再吃一次!
Pudding Nouveau
地址: 大坑京街17A地下
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